22 Kasım 2012 Perşembe

MUHALLEBİLİ KADAYIF

MALZEMELER
muhallebisi
7 bardak süt
1 bardak şeker
1 bardak un
1 paket krem şanti
iç malzemesi
300 gr.kadayıf
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
1 bardak çekilmiş ceviz
YAPILIŞI
İç malzememizi kısık ateşte yayvan bir tavada kavuruyoruz.Ta ki birbirine yapışan kadayıflar birbirinden ayrılana ve rengi iyice koyulaşıncaya kadar. Biraz zaman alıyor açıkcası.İşlem tamamlayınca soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebi için,süt,şeker ve unu tencerede pişirdikden sonra soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle güzelce çırpıyoruz.Tatlıyı dökeceğimiz tepsiye ilk olarak kavurduğumuz kadayıfın yarısını döşüyoruz,ardından muhallebisini döküp kaşıkla düzelttikten sonra üzerine kalan kadayıfı da ekliyoruz.Tatlımız hazır...Bir ip ucu ,bu tatlı dolapta beklediğinde çok daha lezzetleniyor..Tüketene kadar dolapta durabilir.AFİYET OLSUN:::

18 Kasım 2012 Pazar

PIRASALI ÇITIR BÖREK

MALZEMELER
4 adet yufka
sıvı yağ
İÇ MALZEMESİ
bir bağ pırasa
1 adet havuç
bir baş kuru soğan
tuz
zeytinyağı
ÜZERİ İÇİN
sıvı yağ
galete unu




YAPILIŞI
pırasamızı,soğanımızı minik minik doğrayıp,havucumuzu rendeliyelim.Zeytinyağı ve tuzu ekleyip,kısık ateşte pişirelim.Yufkamızı resimdeki gibi ikiye katlayıp,yağlayalım.İç malzememizi ekleyip saralım.Tepsiye resimdeki gibi yerleştirmemizin nedeni,her tarafının çıtır çıtır pişmesi.Üzerini de yağlayıp,galete ununu ekleyelim.Böreğimizi fırına vermeden,dilimlersek daha hoş olur.

3 Kasım 2012 Cumartesi

yumurta dolması




haşladıktan sonra sarılarını bir kaba alıp,tuz,karabiber,pul biber,maydanoz eklediğimiz yumurtaları tekrar doldurduktan sonra bir miktar yeşillikle sunabiliriz.

tombik pizza

HAMURU
1 yumurta
100 gr.margarin
1 paket kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
un

Üzeri için
salçalı su ya da domates suyu
kaşar,sucuk
domates
biber
kekik
zeytinyağı