MUHALLEBİLİ KADAYIF

MALZEMELER

muhallebisi

7 bardak süt

1 bardak şeker

1 bardak un

1 paket krem şanti

iç malzemesi

300 gr.kadayıf

3 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı tereyağ

1 bardak çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

İç malzememizi kısık ateşte yayvan bir tavada kavuruyoruz.Ta ki birbirine yapışan kadayıflar birbirinden ayrılana ve rengi iyice koyulaşıncaya kadar. Biraz zaman alıyor açıkcası.İşlem tamamlayınca soğumaya bırakıyoruz.

Muhallebi için,süt,şeker ve unu tencerede pişirdikden sonra soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle güzelce çırpıyoruz.Tatlıyı dökeceğimiz tepsiye ilk olarak kavurduğumuz kadayıfın yarısını döşüyoruz,ardından muhallebisini döküp kaşıkla düzelttikten sonra üzerine kalan kadayıfı da ekliyoruz.Tatlımız hazır...Bir ip ucu ,bu tatlı dolapta beklediğinde çok daha lezzetleniyor..Tüketene kadar dolapta durabilir.AFİYET OLSUN:::

PIRASALI ÇITIR BÖREK

MALZEMELER
4 adet yufka
sıvı yağ
İÇ MALZEMESİ
bir bağ pırasa
1 adet havuç
bir baş kuru soğan
tuz
zeytinyağı
ÜZERİ İÇİN
sıvı yağ
galete unu

YAPILIŞI
pırasamızı,soğanımızı minik minik doğrayıp,havucumuzu rendeliyelim.Zeytinyağı ve tuzu ekleyip,kısık ateşte pişirelim.Yufkamızı resimdeki gibi ikiye katlayıp,yağlayalım.İç malzememizi ekleyip saralım.Tepsiye resimdeki gibi yerleştirmemizin nedeni,her tarafının çıtır çıtır pişmesi.Üzerini de yağlayıp,galete ununu ekleyelim.Böreğimizi fırına vermeden,dilimlersek daha hoş olur.

yumurta dolması

haşladıktan sonra sarılarını bir kaba alıp,tuz,karabiber,pul biber,maydanoz eklediğimiz yumurtaları tekrar doldurduktan sonra bir miktar yeşillikle sunabiliriz.

tombik pizza

HAMURU
1 yumurta
100 gr.margarin
1 paket kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
un

Üzeri için
salçalı su ya da domates suyu
kaşar,sucuk
domates
biber
kekik
zeytinyağı

Sarımsak Soslu Tavuk Çorbası

MALZEMELER
1 adet (kalçalı) tavuk budu
1 yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
tuz
su

1.SOS
2-3 diş sarımsak
yarım çay bardağı sirke

2.SOS
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı yağ

YAPILIŞI

Tavuk etimizi uygun bir tencerede,tuz ekleyip haşlıyoruz.(düdüklü tencere de daha çabuk ve vitaminli oluyor).Etini güzelce didip,suyunu ılıttıktan sonra,ayrı bir kasede,yumurta ,un ve yoğurdumuzu çırpıp ilave ediyoruz.(tavuk suyunu sıcak olmamasına dikkat edelim yoksa yoğurdu kesilir).Kısık ateşte çorbamızı kaynayıncaya dek karıştırıyoruz.Küçük bir tavada salça ve yağımızı kavuralım.Küçük bir kaseye alalım.Sarımsağımızı dövüp,küçük bir kasede sirkeyle birlikte karıştıralım.Soslarımızda hazır...Bir kase çorbaya,1 er tatlı kaşığı sos kafi gelmekte.Arzuya göre azaltılıp çoğaltılabilir....İsteğe göre,çorbamızı ateşten aldıktan sonra,bir tatlı kaşığı tereyağ ilave edebiliriz...

ALMAN PASTASI

KEKİ
2 yumurta
1çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
yarım paket margarin(eritilmiş)1 paket kabartma tozu
3,5 çay bardağı un

MUHALLEBİSİ
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
damla sakızı( bunun yerine vanilya da konulabilir)

ÜZERİ İÇİN
pudra şekeri

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri güzelce çırparak,eritilmiş margarin ve yoğurdu ekleyin.Unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra,unu malzemeye güzelce yedirin.Yağlanmış orta boy bir kalıba kekimizi aldıktan sonra 180 derece ayarlanmış fırınımızda yaklaşık 40 dakika pişirin.
Muhallebimiz için hazırladığımız malzemeleri orta boy bir tencereye alıp,kısık ateşte karıştırarak kıvamını alana kadar pişirin,Fırından çıkan hafif soğumuş kekimizi,bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayırıp,hafif soğumuş muhallebimizi kekimizin arasına sürdükten sonra,üzerini pudra şekeriyle süsleyin.Kekimiz hazırdır...AFİYET OLSUN....